โรคแพ้อาหารในเด็ก
logo
 โรคแพ้อาหารในเด็ก โรงพยาบาลพญาไทศรีราชา
โรคแพ้อาหารในเด็ก

โรคแพ้อาหาร
พบได้บ่อยถึง 10 % ในเด็ก ซึ่งมีผลต่อคุณภาพชีวิต การเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก มีอาการแสดงหลายอย่างหลังจากได้รับอาหารที่แพ้ เช่น

อาการทางผิวหนัง ได้แก่ ผื่นผิวหนังอักเสบ , ลมพิษ , ตาบวม , ปากบวม

อาการทางระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ อาเจียน , ถ่ายเหลว , ถ่ายเป็นมูกเลือด

อาการทางระบบทางเดินหายใจ ได้แก่ หายใจครืดคราด หายใจมีเสียงวี๊ด เหนื่อยหอบ และอาจมีอาการแพ้รุนแรงชนิดอะนาฟัยแลกซิส (Anaphylxis) ได้แก่ การแพ้ที่มีอาการ 2 ระบบ ขึ้นไป จนถึงความดันต่ำ ช็อค

อาหารที่แพ้ได้บ่อย : นมวัว ไข่ขาว ไข่แดง ถั่วเหลือง อาหารทะเล แป้งสาลี ถั่วลิสง ถั่วชนิดอื่น ๆ

การตรวจวินิจฉัย
1. การทดสอบภูมิแพ้โดยการสะกิดผิวหนัง (Skin prick test)
2. การเจาะเลือดตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร (Specific IgE)

การรักษา
1. หลีกเลี่ยงอาหารที่แพ้
2. ยาแก้แพ้บรรเทาอาการ
3. อะดรีนาลีน (Adrenaline) ฉีดเข้ากล้ามเนื้อเมื่อมีอาการแพ้รุนแรงชนิดอะนาฟัยแลกซิส (Anaphylxis)


อาหารที่ประกอบด้วยถั่ว
อาหารคาว : ขนมจีนน้ำพริก , ยำไทยใส่ถั่วลิสง , ส้มตำ , ข้าวเกรียบปากหม้อ , สาคูไส้หมูสับ , ปั้นสิบ , ไส้กรอกปลาแนม , แหนมสดข้าวทอด , ข้าวตังหน้าตั้ง , ข้าวตังเมี่ยงลาว , กระทงทอง , น้ำจิ้มสะเต๊ะ , น้ำจิ้มแหนมเนือง

ของหวาน : บราวนี่ , คุกกี้ถั่วลิสง , ขนมถั่วตัด , ขนมตุบตับ

อาหารที่อาจมีถั่วลิสง : ขนมเค้ก , บิสกิท , ขนมปังกรอบ , ซุป , ซอสสปาเกตตี้ , น้ำสลัด


อาหารที่ประกอบด้วยแป้งสาลี

อาหารคาว : อาหารประเภทชุบแป้งทอด , มักกะโรนี , สปาเกตตี้ , พาสต้า , หมี่ซั่ว , ก๋วยเตี๋ยวโซบะ ,บะหมี่ , เกี๊ยวกรอบ , ติ่มซำ , บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป , พิซซ่า , ผักชุบแป้งทอด , โรตีมะตะบะ , ซุปข้น , แหนมสดข้าวทอด , กระทงทอด , ถุงเงิน , ขาแกะปลอม , ซอสถั่วเหลือง , น้ำเกรวี่ , Hotdog Sausage , ไก่ทอด , Cereals ,
ปูอัด , ไส้กรอก , ปลาดุกฟู , หอยจ๊อ , ของทอดของกรอบเกือบทุกชนิด , แป้งโกกิ , แป้งคนอร์ , เกร็ดขนมปัง , ปอเปี๊ยะสด , ปาท่องโก๋ , ลูกชิ้นชุบแป้งทอด , น้ำสลัด , เกี๊ยว , บะหมี่

อาหารหวาน : โรตีสายไหม , เค้ก , คุกกี้ , โรตี , ฮานามิ , เอแคล , พาย , แพนเค้ก , วอฟเฟิล , บิสกิท , มัฟฟิน , ขนมปังแครกเกอร์ , โดนัท , แฮมเบอร์เกอร์ , บราวนี่ , ครัวซอง , ขนมโตเกียว , แยมโรล , ขนมปังเนยสด , ทองพลุ , ทองเอก , ขนมสาลี่ , ปุยฝ้าย ,
ขนมปั้นสิบ , ขนมดอกลำดวน , กะหรี่พัฟ , ขนมไข่ ,ครองแครงกรอบ , โคนไอศกรีม , ปอเปี๊ยะ , พุดดิ้ง , มันฝรั่งทอด , ขนมเปี๊ยะ , ทาร์ต , ขนมสายไหม , ลูกอมเคี้ยวหนึบ , โยเกิร์ตบางยี่ห้อ

เครื่องดื่ม
: โกโก้ , โอวัลติน , เบียร์ , ไมโล , นมถั่วเหลืองชนิดไม่เจ


อาหารที่ประกอบด้วยไข่

ของคาว : ข้าวคลุกกะปิ , ข้าวผัดใส่ไข่ , ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่ไข่ , หมี่กะทิ , ผักชนิดต่าง ๆชุบแป้งทอด , บะหมี่ , พิซซ่า , โรตีมะตะบะ , น้ำสลัดน้ำข้น , เกี๊ยว ,ขนมจีบ , แจงลอน , ทอดมัน , Hotdog Sausage , ซาลาเปาไส้หมูสับ , แหนมสดข้าวทอด , ขาแกะปลอม , มายองเนส , หมี่กรอบ , ถุงเงิน , กระทงทอง , เบื้องญวน , ไก่หรือกุ้งพันอ้อย , ปอเปี๊ยะสด , Scramble egg , ปูผัดผงกะหรี่ , กระเพาะปลา , ก๋วยจั๊บ

ของหวาน
: เค้ก , คุกกี้ , คัสตาร์ด , พาย , บิสกิท , มัฟฟิน , ขนมปังแครกเกอร์ , แฮมเบอร์เกอร์ , บราวนี่ , ครัวซอง , ขนมโตเกียว , แยมโรล , เอแคล , พุดดิ้ง , แพนเค้ก , วอฟเฟิล , โดนัท , ขนมปังเนยสด , ขนมปังปอนด์ ,ทองพลุ , ขนมหม้อแกงไข่ , ทองหยิบ , ทองหยอด , ฝอยทอง , ขนมเปี๊ยะ ,ขนมสาลี่ , ปุยฝ้าย , ขนมไข่ , ขนมทองม้วน , ทองเอก , ครองแครงกรอบ , ขนหน้านวล , ขนมเบื้องไทย ,สังขยา ,ขนมครกไข่


อาหารที่มีส่วนประกอบของ Seafood

แกง : แกงเผ็ด, แกงเขียวหวาน , แกงส้ม , แกงเหลือง , แกงเทโพ , แกงไตปลา , แกงคั่ว , แกงอ่อม , พะแนง , แกงเลียง , ผัดพริกขิง , ขนมจีนน้ำยา

น้ำพริก : น้ำพริกมะขาม , น้ำพริกมะม่วง , น้ำพริกกะปิ , น้ำพริกลงเรือ

อาหารคาวอื่น ๆ : หมูกรอบ , หมี่กะทิ , ขนมเบื้องญวน ,ปอเปี๊ยะ , ข้าวตังหน้าตั้ง , ข้างตังเมี่ยงลาว , ข้าวเกรียบกุ้ง , หอยจ๊อ , ลูกชิ้นกุ้ง , ลูกชิ้นปลา , ปูอัด

เครื่องปรุง : น้ำข้าวยำ , น้ำเมี่ยงคำ , กะปิ

ขนม : ขนมถุงต่าง ๆ เช่น ข้าวเกรียบกุ้ง , ปูไทย , ปลาทาโร่



อาหารที่ประกอบด้วยถั่วเหลือง
- เต้าเจี้ยว - โปรตีนเกษตร
- มาการีน - มายองเนส
- ซีอิ๊ว - ขนมไหว้พระจันทร์
- เทมเป้ (Tempeh) - ขนมเทียน
- นัตโต (Natto) - เต้าหู้ยี้
- เต้าเจี้ยว - ขนมหม้อแกงถั่วเหลือง
- ซอสญี่ปุ่น (Miso) - ซอสปรุงรส
- ถั่วเน่า (อาหารหมักจากถั่วเหลือง) - ขนมลูกเจี๊ยบไส้ถั่วเหลือง
- ถั่วงอกหัวโต - นมถั่วเหลือง
- ชีสถั่วเหลือง - เต้าฮวย
- ฟองเต้าหู้ - น้ำเต้าหู้
- ซุปมิโสะ - น้ำเต้าหู้ถั่วเหลือง
- ขนมถั่วแปป - ขนมเปี๊ยะ
- ขนมเต้าส่วน - ขนมลูกชุบ
- คุ้กกี้บางชนิด - ขนมขบเคี้ยวแผ่นกรอบที่ทำจากถั่วเหลือง
- ทองม้วนบางชนิด


อาหารที่มีส่วนประกอบของนมวัว
ของคาว : ต้มยำน้ำข้น , ซุปบางชนิด , ซุปข้น , น้ำสลัดบางชนิด , โรตี , มะตะบะ , มันบด , มายองเนส , พิซซ่า
, Hotdog Sausage , Scramble egg , ขนมเบื้องญวน , ซาลาเปา , ชีส , เนย , เนยเทียม

ของหวาน
: ไอศกรีม , คัสตาร์ด , เค้ก , คุกกี้ , เอแคล , พาย , แพนเค้ก , วอฟเฟิล , บิสกิท , มัฟฟิน , ขนมปังแครกเกอร์ , โดนัท , แฮมเบอร์เกอร์ , บราวนี่ , ครัวซอง , ขนมปังโตเกียว , แยมโรล , พุดดิ้ง , Caramels , ขนมปังเนยสด , ขนมปังปอนด์ , ขนมปังกระเทียม , วิปปิ้งครีม , ทองพลุ , ขนมเปี๊ยะนมสด , ปั้นสิบทอด , กะหรี่พัฟ , ขนมดอกลำดวน

เครื่องดื่ม
: โยเกิร์ต , ยาคูลท์ , Coffe mate , โอวัลติน , ไมโล , โกโก้ , กาแฟใส่นม , นมถั่วเหลืองที่ไม่ใช่สูตรเจ


ข้อมูลแพทย์ศูนย์กุมารเวชกรรม

แพทย์หญิงนุชนที เอกโกมลรัตน์

แพทย์หญิงนันทวรรณ คูสุวรรณ์

แพทย์หญิงนิธิภา จันทรวงศ์

แพทย์หญิงรัญชนก วัฒโย

นายแพทย์วิศรุต ตปนียากร

แพทย์หญิงปริญดา พุ่มดอกไม้

นายแพทย์ณัฐพล ธรรมสกุลศิริ

แพทย์หญิงพรนิภา ศรีประเสริฐ

แพทย์หญิงดบัสวินี สุขโขใจวรัตถ์กุล

แพทย์หญิงสุณีย์ เชื้อสุวรรณชัย
ย้อนกลับ